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喝冰红茶的好处和坏处 自制冰红茶的方法

时间:2021-09-09 13:23 来源:网络整理 转载
冰红茶是大家在夏天比较喜欢的一种饮料,夏天酷暑难耐,有一杯冰凉的饮料来消暑是再好不过的了,下面我们来介绍下喝冰红茶的好处和坏处以及自制冰红茶的方法。 喝冰红茶的好处和坏处 冰红茶是意外被发明的,1904年夏天,茶商理查德参加在美国圣路易市举办

冰红茶是大家在夏天比较喜欢的一种饮料,夏天酷暑难耐,有一杯冰凉的饮料来消暑是再好不过的了,下面我们来介绍下喝冰红茶的好处和坏处以及自制冰红茶的方法。

喝冰红茶的好处和坏处

冰红茶是意外被发明的,1904年夏天,茶商理查德参加在美国圣路易市举办的世界博览会时,试图向人推销自己的红茶,但由于盛夏酷暑难耐,连他自己都喝不下手中那杯热腾腾的红茶。正当灰心之余,一堆冰块却意外掉进手边泡好的一桶热红茶中,想想丢掉也可惜,理查德还是盛了一杯来喝,没想到这加冰的红茶竟是清凉畅快,他灵机一动,干脆转卖冰红茶,竟销售一空,这便是冰红茶的由来。那么冰红茶有什么好处或坏处 ,这还得从冰红茶的原料,红茶说起。

红茶本身是一种质性较温和的茶类,味道醇厚可口之余对人体益处多多,例如,红茶富含微量钾等元素,有助于“三高”人群降低血压、血糖、血脂,还可以增强心脏血液循环,同时红茶中含有的类黄酮类化合物,可以预防和治疗心脏病和中风等心脑血管疾病。

另外,红茶富含吸收生物碱分解重金属的茶多酚物质,能够帮助肝脏分解人体吸入的重金属物质或毒素。同时红茶里面含有锰元素,常喝红茶可以减少体内的钙流失,强健骨骼,适合患骨质疏松风险较高的中老年朋友饮用。

而冰红茶,天气炎热时不仅解热消暑,能补充一部分能量和随汗水流失的相应维生素,并能刺激味蕾,增进食欲。但红茶本身是全发酵茶,平时饮用虽然可以养胃,却不宜放凉饮用,放得太久,红茶中的营养物质会有所流失,而加冰红茶更难达到暖胃效果,甚至容易引发胃部不适,诱发腹泄。

此外,目前市场上常见的冰红茶饮料,糖分过多,一次性饮用过多可能引发脱水症状,而长期饮用则容易导致肥胖。至于冰红茶饮料中含有的防腐剂、香精、色素等一系列添加剂,对身体更是有害无益。

自制冰红茶的方法

一、简易冲泡法:

1.在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。

2.放入红茶茶包,盖上壶盖,闷置5分钟。

3.将茶包取出。

4.加入60公克的冰块,就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。

二、冰岩激流法:

这种方式冲泡出来的红茶保存时间可达十小时以上,且色泽清莹、不混浊。

1.在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。

2.放入六个红茶茶包,盖上壶盖,闷置八至十分钟后取出茶包。

3.预先准备一个宽口的玻璃壶,并放入约七分满的冰块。

4.待水温回温至70~80度时,再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内,并以长匙搅拌1至2次,于室温下保存,不需特别冷藏。

5.饮用时,再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。

三、原茶叶制作法:(使用红茶茶叶制作的冰红茶,口味更加醇和。)

1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水,加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入,宁可浓一些),搅拌一下,确保所有茶叶都与水接触。{这一步很重要}

2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底),直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出时可用细纱布过滤。

3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时,加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1),冷却片刻,冰红茶即成。

4、若取新鲜柠檬切开,挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。

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