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崇州红枣银耳莲子汤19种氨基酸

时间:2021-09-09 18:19 来源:网络整理 转载
崇州红枣银耳莲子汤19种氨基酸[opwups7]银耳鉴别看。一级品:耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质

银耳鉴别

看。一级品:耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达15倍以上。二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚。干耳浸水后,膨胀率在12倍以上。

闻。品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会逐渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。

尝。银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

银耳莲子羹的做法

第一步:将灵芝,大米,百合,莲子清洗干净。

第二步:锅中加入清水,将灵芝片放入水中用大火煮开。之后小火再慢煮十分钟让灵芝的营养渗透入到水中。

第三步:取出灵芝片后,在水中接着放入莲子,百合一同再煮上十分钟。

第四步:十分钟后将大米放入锅中,用勺子搅拌大米防止材料粘锅。

第五步:将杂粮熬制出来的浮沫撇去,小火慢炖粥大约半个小时即可。

第六步:加入自己终于的调味料。

崇州红枣银耳莲子汤19种氨基酸

吃鲜活银耳注意事项

1、人们在平时生活中吃鲜活的银耳时,你一定不要把它与含铁量高的食物搭配在一起吃,特别是生活中常见的菠菜是不能与鲜活银耳放在一起吃的,不然会让鲜活银耳中的营养流失,也不利于人体对微量元素铁的吸收时间长了以后会出现缺铁性贫血。

2、生活中那些患有慢性出血性疾病的人要多加注意,他们不适合吃鲜活的银耳,因为鲜活银耳能提高人体的抗凝血能力,可增加血小板活性,能加快血液循环速度,它会让人体内的出血症状加重,不利于病情恢复。

锅中加入豆芽汤、精盐,烧沸后加入味精,用少量湿淀粉勾芡,浇在银耳上面即成。

按:此菜取滋明清热、养胃生津、强身健体之品银耳,与清热解毒、和中润燥、宽肠降浊的豆腐同用,对于久病体虚、气血亏耗、阴血不足、心悸劳咳,以及腹胀、水肿、脾胃虚弱、消化不良或小儿疳积、泻痢均有良好的作用。常食用,又可以补益脾胃,健身宁心,是理想的菜肴。

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